泉源：汹涌新闻在美国版知乎—Quora上，有这样一个提问引起过上万网友讨论：“中国是怎么生产这么多粮食，足够养活十多亿人的？是靠入口还是自给自足？”Janus Dongye，一位来自剑桥大学的博士用几张卫星图，给了我们一个拍案叫绝的回覆。“打开卫星舆图软件，从卫星视角看中国大地上到底发生了哪些变化。”在山东省寿光市，你能从下图看出什么？是错落的岩石？贫瘠的灰土地？我们拉近点看看，平原密布的，其实是上百万个塑料农业大棚。

从卫星视角看，它也是看不到止境。使用大棚，无论哪个季节，瓜果蔬菜都能做到一年多熟。这意味着农产物产量将比普通农田提升几倍。

大棚里种的莴笋，从播种到收获只需52天，这样一年可以种快要七轮，效率高了七倍。据团结国粮农组织统计，中国蔬果产销量均在7亿吨左右，世界占比40%。即便与印度这样大部门国民是素食者，耕地面积大于中国的国家相比，中国也是它的3.8倍。

秘诀就在大棚。中国农业规模，让每一个见识到它的人都感应震惊，包罗Janus Dongye本人。随着今年夏粮收获，深入到田间地头的疫情防控；无人机、大数据齐上阵的农业科技，相信又可以为Quora上的这个谜底添上新的例证。

农业农村部6月15日宣布，全国夏粮收获已到九成，丰收成定局。今年，夏粮增产提质，为保供应、稳物价提供了坚实基础。

只管今年夏粮生产履历了疫情打击、“倒春寒”、成熟期干旱等多重磨练，但由于良种良法配套，再加上科学抗灾能力增强，再次实现增产。夏粮丰收作为一年中最重要的一次粮食收获，夏粮稳，中国全年粮食供应一定稳。

总体而言，我国是一个将粮食宁静上升到战略高度的国家，中国粮食生产如何满足14亿人的口腹之欲，成为一个全世界都想研究的“课题”。担忧疫情下粮食供应不足？不存在的。

泉源：新华社 王晓 摄从贫困到富足中国只用了半个多世纪用有限的资源 养育了凌驾14亿的人口这不得不说是一个伟大的奇迹这背后是中国对农业基础设施的大规模推进是对农业科技的连续进步以及对农业生产谋划方式的不停探索而最重要的是亿万中国农民的辛勤劳作和庞大支付——《超级工程Ⅲ：纵横》这是纪录片——超级工程第三季对于中国农业的形貌，不止是《超级中国》：《中国人的饭碗》、《大国基本》、《农药》、《大国农业》、《创新中国》等经典纪录片都对中国农业有着精彩叙述。这些纪录片，忠实记载了中国农业最震撼人心的一面。

借助纪录片的视角，也许日常接触不到田间地头的我们，能对千百年来中国人生活方式的基础——农业，有一个越发清晰的认识。01 任何数字除以14亿，都是小数目【纪录片】《超级工程Ⅲ·纵横》到2030年，中国将到达14亿5千万的人口峰值，这意味着，中国还要为未来新增的一亿人准备粮食。18000吨鸡蛋、10多万吨猪肉、20多万吨水果，中国一天的食物消耗数量惊人……一小我私家平均每年要吃掉自身体重10倍的蔬菜量，这个数字再乘以14亿，这将是一个天文数字。

不仅如此，从2006年起，中国便成为了全球第一大啤酒生产国，每年产量达4654万千升，是美国产量的两倍有余。中国同时也是全球最大的烈酒生产国。

中国每年的白酒产量约莫在1360万千升左右。背后承载着的是中国庞大的酒类消费市场。中国人：我不知道我能不能喝，横竖比英国人爱喝啤酒，比俄罗斯人能喝伏特加。

泉源：美国《华尔街日报》报道称，2011年中国食品消费开支已经凌驾美国，成为世界第一。中国的肉类，玉米、大豆等农产物消费一直高居世界前列，但就像那句话说的：“一个很小的问题，乘以14亿，都市酿成一个大问题；一个很大的总量，除以14亿，都市酿成一个小数目。”在我们这个占世界人口五分之一的国家，农业生产领域的“中国规模”，让中国的粮食供应，从来不是一个需要担忧问题。在江苏省兴化市垛田镇，这里没有门路，坐船是唯一的出行方式。

垛田素称 '千岛之乡'，耕地面积2.25万亩。这里河流犬牙交织，水网交织，油菜花田遍布其中。这样的种植基地，中国另有数十个。现在，中国已经成为世界最大菜籽油生产国，产量占全球22%。

有了油菜花，蜜蜂养殖陪同而生。这使得中国蜂蜜产量又占到全球30%。

实际上，美国消费的蜂蜜有1/3直接或间接来自中国。案例还不够直观？看看数据怎么说：这是国家统计局2019年数据。

中国2019年的谷物产量有61368万吨，分到每小我私家身上，天天约1.2kg，足够你吃一天。以夏粮为例，据统计，今年夏粮面积4亿亩，千粒重靠近去年最好水平，国家粮食和物资储蓄局开端预计，小麦作为夏粮主体，旺季收购量将达1400亿斤左右。可以说，谷物是关乎国计民生的重要农产物，守住“口粮绝对宁静，谷物基本自给”的战略底线，成为中国谷物工业最基础的竞争力目的。

这背后，科技是粮食稳产的“定海神针”。02 农学博士常年蹲麦田，被当反面课本？【纪录片】《大国农业》开创了零下28摄氏度以上寒区，不用人工加温，实现年均亩产蔬菜2.5万公斤的高产先例。

这项中国人发现的技术被国际农业界认为是现代农业技术的一大奇迹。中国植保无人机的智能化、精准化到达世界先进水平……中国人用了短短十年时间，植保无人机在智能化偏向生长迅速，已经能够实现仿地航行，自主航行，断点返航，自动避障等功效。

现在，中国制造的植保无人机开始走出国门，飞翔在异国的田野上。克日，微博上一位被称为“麦田后浪”的农学博士上了热搜。

起因是进入夏粮丰收时节，33岁的林文作为中科院博士没日没夜地蹲在田里，忙活科研项目，竟被不少人误认为是村民，甚至被当成反面课本教育孩子。但现实情况是林文作为中科院博士，结业后一直致力研究旱作小麦水分和肥料的高效使用，天天扑在田间地头，忙着科研攻关。林文自己倒是也不恼，他说自己出生农村，特别希望能用所学服务农村。

泉源：梨视频截图对于一些人，对农业的认知可能还停留在“面朝黄土背朝天”的阶段，但现实情况是，从农业机械到农业科技，再到农业教育，中国农业的现代化比你想的“高峻上”多了。今年夏粮收获，由“丰收在望”到“丰收得手”，离不开机械化助力。今年三夏（夏收、夏种、夏管），全国有1640万台各种农业机械投入生产服务，夏收、夏种、夏管实现全程机械化。

黄淮海主产区小麦机收率、玉米机播率将划分到达96%、90%以上。麦收进度快、效率高，为保障夏粮丰收提供了有力支撑。山西省运都会盐湖区蚕坊村村民吕省委在地头看着“铁牛”在麦田里驰骋。

今年他种的3亩麦子预估亩产在800斤左右，亩产比去年增加了100来斤。“麦子丰收了，心里踏实了。”他说。

“往年这个时候我都要守在路边拦住经由的收割机才气把自家麦子收了。”“今年麦子刚熟，区里就为我们村摆设了10多台收割机。” 他回首说，已往夏收少说得一个月，现在只需要三两天。

“麦一收，随着货车拉上，你要去哪儿就给送到哪儿。”中国农业科学院2020年事情集会指出：我国农业科技进步孝敬率到达59.2%，全国农作物耕作收综合机械化率凌驾70%，主要农作物自主选育品种提高到95%以上。2019年我国农业科技论文总体竞争力和专利总体竞争力均居全球第二。

泉源：新华社从全要素生产率来看，革新开放以来，技术进步是中国农业全要素生产率提升的主要驱动力。《中国农业工业生长陈诉2020》指出，1978—2018 年，中国农业全要素生产率指数（TFPI）增长2.61倍，年均增长3.26%。

其中，体现技术进步的技术变化指数（ETI）增长2.03 倍，年均增长2.81%，对农业全要素生产率指数增长的孝敬约为78% ；体现效率提升的技术、规模和混淆效率指数（TSMEI）增长18.88%，年均增长0.43%。资料泉源：凭据全国省级农业统计数据盘算获得。“杂交水稻之父”袁隆平，一生在打破偏见方面创举无数。

最早人们质疑杂交水稻的可能性，是他从零开始，一步步完成了中国杂交水稻到超级水稻的进化。现在科研团队改良试验的耐盐碱水稻，不仅在海南结出了粮食，更是在柴达木盆地的盐碱地长出嫩芽。“中国小麦之父”茹振刚是享誉全国的百农系列小麦的“总工程师”。泉源：他培育的小麦品种“矮抗58”及其同系小麦产量到达亩产1300斤，累计推广近3亿亩，增产小麦121.1亿公斤，被誉为“黄淮第一麦”。

一个个鲜活的事例提醒我们，中国农业正迈向一个更高的科技水准。农业农村部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊指出:“农科院将系统梳理全院科技创新重点任务，突出重大科学问题和前沿性、颠覆性、关键共性技术，建设‘使命清单’，组织实施30项左右重大科技任务团结攻关，推动优势科技资源集聚和重大结果产出。”泉源：老生常谈的“中国用全世界不到10%的耕地养活了20%的人口”这句话背后，是中国农业科技给粮食生产带来的庞大效率提升，中国人的饭碗会端得越来越稳。

03 中国人的饭碗，为何端得“稳”？纪录片《中国人的饭碗》：中国粮食宁静，遭遇到的挑战是严峻的……在革新的思维下，中国已经在生长现代农业，确保粮食宁静方面，举行了许多新的实验，它们将助力中国，打破提高粮食产量的瓶颈。新冠肺炎疫情，作为影响粮食生产的一个重要因素，是老黎民担忧的点，也是本次《2020年中国农业工业生长陈诉》中最为关注的重头戏。保证粮食宁静，自古以来一直是中国的头等大事，从古至今，我们一直有“常平仓”的思想。在汉宣帝时期，我们就把“平准法”着重施之于粮食的收贮，在各地域设立了粮仓，收购价钱过低的粮食入仓，以“利黎民”。

当前，我国在粮食储蓄应对机制上，除了吸收传统文化中的精髓之外，也有更先进的粮储治理组织形式，2000年建立的对中央储蓄粮举行垂直治理的中储粮团体公司就是最集中的体现。今年年头，海内疫情状况紧张，国家为保障粮食供应有序开展最低价钱稻谷收购事情，为农民定时备战春耕，提供有力支持。

不止是“存量”，“增量”方面，中国农业依旧宁静。此前，中国大豆85%的入口依赖水平，很长一段时间被认为是粮食宁静的“缺口”。

今年，《2020中国农业工业生长陈诉》给出的分析，帮我们彻底取消了疑虑。陈诉指出，我国农业供应侧结构性革新初见成效，农业高质量生长在进一步提升。

全国粮食品种结构连续优化，大豆振兴计划实现良好开局。大豆种植面积增加1380多万亩(1亩≈666.67平方米），油菜籽、花生、蔬菜等经济作物播种面积较往年有所增加，粮食种植结构连续优化。

在国务院联防联控机制就做好疫情期间粮食供应和保障事情情况举行公布会上，农业农村部生长计划司司长魏百刚先容：2010年以来，我们国家人均粮食占有量连续高于世界平均水平，2019年凌驾470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食宁静的尺度线。聚焦中国人的饭碗，就是聚焦整个国家的长治久安。就如大型文献纪录片《第一犁》第三集里说的：中国，把荒原酿成了粮仓、把沙漠酿成了绿洲、把盐碱滩涂酿成了良田、把荒田野岭酿成了胶园，缔造了世界农业开发史上的一个又一个奇迹。现在，中国人早已挣脱了温饱问题，下一步，如何解决好粮食康健、粮食宁静问题，成为我们农业高质量生长的前进偏向。

并最终做到“中国的饭碗一定端在自己手里，碗内里主要装中国的粮食。”。

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