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以豫西南地域为例,羊肚菌栽培技术要点,种植户值得参考

2023-02-22 00:19

本文摘要:豫西南地域羊肚菌栽培技术要点摘要:羊肚菌隶属于子囊亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,是一种野生珍稀食用菌,其结构与盘菌相似,上部呈褶皱状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。为了实现羊肚菌栽培的高产和稳产,笔者联合实际对羊肚菌的产地情况、造就基质、生产治理、病虫害防治、采收等技术举行归纳总结,以供参考。1 作业道作业道指在羊肚菌生产中用于灌水和操作的畦间通道,也称为畦间距。 2 产地情况2.1 情况条件按NY/T 5010《无公害农产物种植业产地情况条件》尺度执行。

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豫西南地域羊肚菌栽培技术要点摘要:羊肚菌隶属于子囊亚门盘菌纲盘菌目羊肚菌科羊肚菌属,是一种野生珍稀食用菌,其结构与盘菌相似,上部呈褶皱状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。为了实现羊肚菌栽培的高产和稳产,笔者联合实际对羊肚菌的产地情况、造就基质、生产治理、病虫害防治、采收等技术举行归纳总结,以供参考。1 作业道作业道指在羊肚菌生产中用于灌水和操作的畦间通道,也称为畦间距。

2 产地情况2.1 情况条件按NY/T 5010《无公害农产物种植业产地情况条件》尺度执行。2.2 生产园地选择土质以疏松的沙壤土为佳,土层深度30 cm以上,土壤pH 6.5~7.5;水源富足,交通便利。3 搭建遮阳棚遮阳棚骨架可选用钢骨架或竹木结构,棚高2~2.5 m,宽6.6 m、棚间距2 m。长度依阵势而定,遮阳网透光率以15%~30%为宜。

遮阳棚四周开挖排水沟。4 整地4.1 翻耕深翻土地30 cm以上,整平,将杂草及其他杂物清理洁净。根据75~100 kg/667 m2的用量施撒石灰,起到杀虫、调治土壤酸碱度效果。

4.2 作畦每棚5畦,中间3畦的畦宽1.2 m,双方2畦的畦宽0.7 m,作业道(畦间距)0.4 m,畦高20~30 cm,畦长视遮阳棚而定。畦做好后,轻浇水一次,用水质量根据GB 5084的划定执行。4.3 喷雾设施应于作业道内或作业道上方的棚顶安装雾喷补水管。

雾喷补水管每隔2 m安装于畦面上方,距地面高度2 m。5 播种5.1 播期日最高气温低于24℃可举行播种,以气温10~22℃为最佳播种期。河南南阳播种时间以每年10月25日-11月15日为宜。

5.2 菌种选择选择有资质的菌种场提供的菌种,其生产历程切合NY/528《食用菌菌种生产技术规范》的划定,质量根据NY/T1743《食用菌菌种通用技术要求》的划定执行;菌种菌丝满袋不凌驾10 d。严禁使用基因工程繁殖的菌种。5.3 播种准备5.3.1 播前准备5.3.1.1 菌种袋消毒取下菌种瓶瓶口的防水纸,用0.5%高锰酸钾水溶液或专用消毒液,将瓶口、瓶(袋)身洗洁净,注意让消毒药液不能流入菌种袋内。消毒后菌种袋实时放入挖种室,晾干。

5.3.1.2 挖种(1)挖种室消毒:挖种室喷洒0.5%的石灰水消毒或使用气雾剂熏蒸消毒30 min,生石灰应切合JC/T 479的划定。(2)器具消毒:挖种钩、铰剪、盛种容器等器皿,可用0.5%高锰酸钾水溶液或75%的乙醇溶液消毒,乙醇应切合《中华人民共和国药典》二部的划定。(3)挖种操作:事情人员双手用75%的乙醇溶液消毒后,戴上无菌手套。

用左手托起菌种瓶底,右手拿挖种钩,边挖边放入消过毒的容器内(袋装菌种用消毒的铰剪剪开后倒出即可),每挖完1袋后,将挖(倒)出的大块菌种和比力坚硬的菌块用手捏碎。菌种挖完后,实时用聚乙烯或聚丙烯塑料薄膜笼罩,当天挖出的菌种必须当天用完。所用塑料薄膜应切合GB 9687或GB 9688的划定。5.3.2 播种方法畦面透墒3~4 d后开始播种,分撒播和条播两种方法。

土壤含水量高,宜撒播;土壤含水量低,宜条播。撒播:将准备好的菌种,按0.5~0.75 kg/m2用种量匀称撒于畦面,覆土3~5 cm。

条播:在整好的畦面上,用宽15 cm的锄头开播种沟,沟深3~5 cm,行距20 cm,边开边将菌种匀称地撒于沟内,立刻覆土,到达畦面平整为宜,标志播种行位置。6 田间治理6.1 发菌期治理播种后3 d左右,菌丝萌发到土壤外貌,实时喷雾水,使畦面土壤含水量保持在60%~70%,空气相对湿度在80%左右,遮阳网透光率保持在15%左右,忌强光直射。一周后菌丝边生长边弹射第一次孢子,之后孢子越产越多,越来越浓,在地面上形成乳白色“盐霜状”孢子层。

若泛起表土已发白,实时在作业道内灌水或喷雾,使表土自然返潮或喷雾至所需湿度。生产用水质量根据GB 5084的划定执行。6.2 摆放营养袋6.2.1 营养袋的制作6.2.1.1 浸泡麦粒将麦粒放入池内浸泡24 h左右,泡至没有硬芯,捞出放入拌料室。

麦粒质量应切合NY/T 5099的划定。生产用水质量到达GB 5749二级以上尺度。

6.2.1.2 拌料将麦粒、谷壳根据1∶1的体积比例混淆,搅拌匀称,用0.5%石灰水,调治pH至7~7.5,含水量到达65%左右。谷壳应切合NY/T 5099的划定,生石灰应切合JC/T 479的划定,生产用水质量到达GB 5749二级以上尺度。

6.2.1.3 装袋可选用13 cm×26 cm或14 cm×27 cm规格的聚丙烯或聚乙烯塑料袋,每袋装料0.5~0.6 kg。聚乙烯塑料袋质量应切合GB 9687的划定,聚丙烯塑料袋质量应切合GB 9688的划定。

6.2.1.4 灭菌将营养袋放入灭菌锅,每锅18架6层,12 000袋。常压灭菌,在100~105℃条件下,灭菌10~12 h;高压灭菌,在压力0.14~0.15 MPa、温度125~130℃的条件下,保持2.5~3 h。灭菌后,待料温降至室温时取出,放入用0.5%石灰水消过毒的室内备用。生石灰应切合JC/T 479的划定。

6.2.2 摆放时间待菌丝生长到15~20 d时,举行摆袋增加营养。气温适适时20 d放营养袋,气温低时15 d放营养袋。6.2.3 摆放方法用小刀将营养袋划2道10 cm左右的小口,有口的一面平放在地面上,放好后再稍用力压一压,使划破的一面与土壤充实接触。

菌种撒播的,营养袋“品”字形放置,两袋间距30~50 cm,1600袋/667 m2左右。菌种条播的,按标志顺播种行摆放营养袋,间距30 cm。6.2.4 摆袋增养期治理6.2.4.1 水分摆放营养袋时若地表偏干,可在放营养袋后举行补水。

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一次雾喷3~5 min,少量多次补足水分。摆袋增养期间,如果天气干旱,需要定期补水,保持土壤湿度60%左右,感官尺度:手捏土壤不散、不粘手。补水时不能直接浇灌,宜用微喷或在作业道内灌满水,让水逐步渗入。

春节前几天,凭据气温和湿度情况灌一次催菇水。在2月上旬左右,土缝间湿润的地方会泛起约0.5~1 mm巨细不等的球形小原基,原基以单个或丛生泛起,散射光线照射下出现灰色或玄色、光线昏暗出现白色或乳白色。6.2.4.2 温度温度以保持10~20℃为宜。

6.2.4.3 光照经常检查遮阳网有无破损,保持遮阳网透光率在15%~30%为宜,忌强光直射。6.2.4.4 杂菌检查与处置惩罚视察营养袋内部是否熏染杂菌,若发现有白霉、绿霉、黄霉及链孢霉等杂菌的营养袋,应实时将熏染的营养袋拣出深埋。

6.2.4.5 清除营养袋营养袋摆放后30~50 d,若视察到绝大部门营养袋已开始变为浅咖色或看畦外貌“盐霜”已开始消退时,要实时将营养袋全部拣出。6.3 出菇期的治理现出菇前兆后,气温将回升至10~18℃,应实时在出菇前喷出菇水雾,并在3 d内喷完。20 d后,随着温度回升,将陆续有子实体泛起。6.3.1 水分保持畦面土壤“捏得扁搓得圆”的尺度。

如果达不到甚至表土发白,应实时使用“雾化”工具增补水分,补水应接纳“轻喷勤喷”的措施,同时应做到寒潮来临不喷、风大不喷、晴天中午温渡过高不喷。空气相对湿度保持在65%~85%。生产用水质量根据GB 5084的划定执行。

6.3.2 温度在育蕾出菇期,温度应保持在4~25℃。6.3.3 光照遮阳网透光率以15%~30%为宜。6.3.4 极端天气应对主要是预防早春倒春寒,保持棚内温度不低于4℃。

6.3.4.1 整棚覆膜遮阳网上及棚四周笼罩6~8 mm白色棚膜保温,棚膜相关质量要求根据GB 4455的划定执行。6.3.4.2 搭建小拱棚在每畦的畦面上搭小拱棚保温,小拱棚高60 cm,宽依畦宽而定,拱棚上笼罩白色地膜。

地膜相关质量要求根据GB13735的划定执行。6.4 除草畦面杂草生长量保持在40株/m2以下;出菇期,以站在作业道内一眼能看到小菇蕾为宜。杂草密渡过大,应实时将草用铰剪平地面剪掉,严禁扒松表土。6.5 病虫害的防治实行预防为主,综合防治的防治原则,优先使用农业、物理、生物防治,配合使用化学防治。

详细防治措施根据NY/T 2375《食用菌生产技术规范》病虫害防治的要求执行,在必须使用化学防治时,要严格执行GB/T 8321《农药合理使用准则》和GB 4285《农药宁静使用尺度》的要求。7 采收7.1 采收尺度顶端近圆形凹凸部门逐渐平坦、润泽光明,色泽由深褐色或玄色转为黄褐色或肉色,菌柄肥厚成米黄色,菌托根部显着膨大,网状结构未全展开,菌柄长度3~5 cm,菌盖直径2~6 cm。

7.2 采收时间从小原基泛起到成熟需要20 d左右,日平均气温在14℃左右,羊肚菌生长最好。3月20日至4月10日,到达出菇岑岭;4月中下旬,出菇基本竣事。天天实时采收,直至不再有子实体泛起。7.3 采收方法7.3.1 切割用刀片将需要采的个体菌托切断,再轻轻拿下应摘的成熟菌,放入筐中。

7.3.2 手拔采摘时用食指在菌托处勾起菌托,姆指靠压在菌托的另一侧连根旋转拔起,轻轻放入框中,不能用力挤压;丛生在一起采摘时不要动员幼菌,最好先用刀片将需要采的个体菌托支解开,再轻轻摘下成熟羊肚菌。7.4 采收要求7.4.1 人员要求采菇人员必须要切合食品事情人员康健尺度,保持小我私家卫生良好,采菇时穿着事情服和带专用手套。7.4.2 容器要求使用聚乙烯专用塑料筐,质量切合GB 9687的划定。7.4.3 杂质要求菇体不许接触农药或混入土壤、金属、木屑、头发、动物皮毛等不洁物及其他杂物,保证菇体洁净卫生。

结语综上诉述,就是本文的全部内容,希望本文对大家有所资助。仅供列位种植户朋侪参考学习,如果大家有更专业的知识愿意分享,留言即可!也希望大家可以帮助转发,点赞,关注一下笔者,谢谢!。


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